„Das Gourmetschloss Fontaine-Henry“

1999 organisierte der Verein Fontaine-Henry Renaissance eine aussergewoehnliche Veranstaltung und lebt in der Erinnerung;
11000 Besucher profitierten an einem Wochenende von der Beratung, Vorstellung und Verkostung durch 24 normannische Koeche, animiert durch Michel Bruneau unter der Schirmherrschaft von Pierre Gagnaire (XXXXX-Paris, *** Michelin) und mit Kommentaren von Michel Delaunay. Diese Veranstaltung schloss ein Abendessen allerChefs ein mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert.

Verschiedene Sachen wurden zu Gunsten von „ Schneegloeckchen“ versteigert, ein Verein, der behinderten Kindern hilft. Die Versteigerung fand im Beisein Christophe Lasserre-Ventura, Enkel von dem Gruender des Vereins, Lino Ventura, und Kuechenchef und Restauranbesitzers Lasserre, statt. Nebenbei wurde auch ein Rosenstrauch getauf auf den Namen eines Gastgebers Ourasi (vierfacher gewinner des amerikanischen Grand-Prix).