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Evénement exceptionnel organisé par l’association Fontaine-Henry
Renaissance en 1999 et demeuré dans toutes les mémoires.
11 000 visiteurs en un seul week-end, pour profiter de l’extraordainaire
tournante consultation-démonstration-dégustation de 24 grands
cuisiniers normands, animés par Michel BRUNEAU sous le patronage de
Pierre GAGNAIRE (XXXXX – Paris, *** Michelin) et d'Alain PASSARD (L’arpège
– Paris, *** Michelin) et avec les commentaires éclairés
de Michel DELAUNAY. L’événement devait se clôturer
par un dîner de tous ces grands chefs, avec autant d’entrées,
de plats et de desserts que de chefs et l’orchestre des Solistes de
la Manche pour animer le dîner.
